आज़रबाइजान

अज़रबैजान प्राचीन किलों और महलों, कैस्पियन सागर पर उच्च-गुणवत्ता और सस्ती छुट्टियों और नेफ्तालन में तेल उपचार की बहुतायत है। मेहमाननवाज़ बाकू और ग्रेट सिल्क रोड के शहर सभी अज़रबैजान के बारे में हैं।
क्या अज़रबैजान अभी भी यूरोप है या पहले से ही एशिया? यदि प्रश्न आपके लिए प्रासंगिक है, तो बेझिझक यह मान लें कि आप अभी तक इस देश में नहीं आए हैं। जो यात्री पहले ही अज़रबैजान देख चुके हैं, वे अब उनसे नहीं पूछते - इसलिए नहीं कि उन्हें उत्तर मिल गया, उनकी बस पूरी तरह से अलग प्राथमिकताएँ हैं। मसलन, यहां एक या दो बार कैसे जाएं और कहां-कहां घूमें।
लेकिन फिर भी, फिर भी: यूरोप या एशिया? रूढ़िवादी भूगोलवेत्ता का उत्तर: "पूर्वकाल एशिया" जितना सटीक है उतना ही बेकार भी है। वास्तव में, अज़रबैजान अज़रबैजान है। यह पुराना बाकू है, जहां "डायमंड हैंड" के सभी तुर्की दृश्य फिल्माए गए थे (यह अभी भी वही है, निश्चित रूप से - इस्तांबुल), और न्यू बाकू की सड़कों की तस्वीरें, विशेष रूप से रात में, आसानी से सेंट्रल के लिए गलत हो सकती हैं यूरोपीय वाले. ये पूरी तरह से संरक्षित पारसी मंदिर हैं जो कई विश्व धर्मों से भी पुराने हैं। ये प्रामाणिक अज़रबैजानी पिलाफ के लिए 40 व्यंजन हैं, जिन्हें हम इतिहास और संस्कृति के साथ एक पैराग्राफ में रखते हैं: सबसे पहले, यह भी इतिहास और संस्कृति है, और क्या, और, दूसरी बात, यह यहाँ कितना स्वादिष्ट है!
और, निःसंदेह, अज़रबैजान तेल है। बहुत सारा तेल. और न केवल वह जो "प्रति बैरल" है, बल्कि प्रसिद्ध उपचार भी है, जिसके लिए लोग लगातार तीसरी शताब्दी से नेफ्टलान जा रहे हैं।
अज़रबैजान का इतिहास
अज़रबैजान का राज्य का दर्जा लगभग 5000 वर्ष पुराना है। चौथी शताब्दी ईसा पूर्व के अंत से। इ। इस क्षेत्र पर विभिन्न राष्ट्रीय संरचनाएँ प्रकट होने लगीं। उदाहरण के लिए, एट्रोपाटेना और कोकेशियान अल्बानिया जैसे मजबूत राज्य यहाँ स्थित थे। उन्होंने एकल लोगों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। बाद में, दूसरी शताब्दी में ए.डी. ई., अज़रबैजान पर ईरानी सासानिड्स का कब्ज़ा था, फिर अरब ख़लीफ़ा में चला गया। इस प्रकार, देश में कई अरब और ईरानी दिखाई दिए।
अज़रबैजान के इतिहास में महत्वपूर्ण मोड़ 7वीं शताब्दी ईस्वी में इस्लाम को अपनाना था। इ। धर्म ने वास्तव में लोगों को एकजुट करना, एक भाषा बनाना, नए रीति-रिवाज और परंपराएँ बनाना शुरू किया। अज़रबैजान का बाद का राजनीतिक उदय कई राज्यों के क्षेत्र में उपस्थिति से जुड़ा है: शिरवंश, राववाडिड्स, साजिद, सलारिड्स और शेडाडिड्स। इतिहासकार इस समय को पुनर्जागरण कहते हैं।
लगभग 500 साल पहले, अज़रबैजान की भूमि का क्रमिक एकीकरण शुरू हुआ। शाह इस्माइल खटाई ने दक्षिणी और उत्तरी भूमि को जोड़ा, जिसके परिणामस्वरूप सफ़ाविद राज्य का गठन हुआ - मध्य पूर्व में सबसे मजबूत साम्राज्यों में से एक।
उनका काम नादिर शाह द्वारा जारी रखा गया, जिसने उत्तरी भारत पर कब्ज़ा करके क्षेत्र का विस्तार किया। लेकिन उनकी मृत्यु के बाद, साम्राज्य का विघटन शुरू हो गया - खानतों और सल्तनतों में। 18वीं शताब्दी के अंत में, एक प्रसिद्ध अज़रबैजानी राजवंश, ग़ज़ार, ईरान में सत्ता में आया। वे नादिर शाह के अधीन सारी ज़मीनें लौटाना चाहते थे और एक केंद्रीकृत सरकार स्थापित करना चाहते थे। हालाँकि, उन्हें रूस से भयंकर प्रतिरोध का सामना करना पड़ा, जो दक्षिण काकेशस पर कब्ज़ा करना चाहता था। परिणामस्वरूप, कई वर्षों के युद्धों के बाद, पार्टियाँ भूमि के विभाजन पर सहमत हुईं: रूस को उत्तरी अज़रबैजान मिला, और ईरान को दक्षिणी अज़रबैजान मिला। सोवियत काल के दौरान, अज़रबैजान एक समाजवादी गणराज्य बन गया और 1991 तक इस स्थिति में रहा, जब उसने यूएसएसआर छोड़ दिया और स्वतंत्रता की घोषणा की।
अज़रबैजान के क्षेत्र और रिसॉर्ट्स
यदि अज़रबैजान प्राचीन परंपराओं और तीसरी सहस्राब्दी की सांसारिक संपदा का एक विविध उलझन है, तो बाकू इस पेचीदगियों का मूल है। मैं मूल को छूना चाहूंगा - इचेरी शहर के पुराने शहर में आपका स्वागत है। इसका मान्यता प्राप्त प्रतीक मेडेन टॉवर है, जो एक चट्टान पर ऊंचा है। शिरवंश का महल और भी प्रभावशाली है - एक मस्जिद, एक मकबरा, एक स्नानघर और अन्य मध्ययुगीन इमारतों वाला एक स्मारकीय परिसर। दूर के अतीत से धीरे-धीरे लौटना बेहतर है, सोवियत विकास के क्षेत्रों (साबुंचू रेलवे स्टेशन और गवर्नमेंट हाउस ध्यान देने योग्य) से शुरू होकर और रात में चमकते फ्लेम टावर्स के साथ एक आधुनिक केंद्र में समाप्त होता है, जो दुबई की गगनचुंबी इमारतों की याद दिलाता है।
एक और बड़ा अज़रबैजानी शहर लंकरन है, जिसका इतिहास 10वीं शताब्दी ईसा पूर्व से है। इ। वह स्थान के मामले में स्पष्ट रूप से भाग्यशाली था: काली रेत, घने जंगलों, थर्मल झरनों के साथ कैस्पियन सागर का सुरम्य तट एक मनोरंजक छुट्टी के लिए आदर्श स्थितियाँ हैं।
सांस्कृतिक कार्यक्रम में निश्चित रूप से 18वीं शताब्दी के लंकरन किले और प्राचीन खानेगा - एक मुस्लिम धार्मिक परिसर का दौरा शामिल होना चाहिए।
प्राच्य खजानों की तलाश में, हम गांजा जाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, जैसा कि किंवदंती कहती है, एक अकेला यात्री पहले से ही यहां एक असली खजाना ढूंढने में कामयाब रहा है: सोने और कीमती पत्थरों से भरी कड़ाही। आधुनिक यात्रियों को एक अलग तरह के धन की अपेक्षा करने की अधिक संभावना है: अविश्वसनीय वास्तुकला, स्मारिका दुकानें, आरामदायक कैफे। गांजा का दिल शेख बहाउद्दीन का पहनावा है: यहां लाल ईंट से बनी जुमा मस्जिद, चेक्याक-हमाम स्नानघर और कारवां सराय है, जहां आज एक संग्रहालय खुला है।
देश में अपेक्षाकृत युवा शहर भी हैं जो धीरे-धीरे पर्यटकों का ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, सुमगायिट अपनी प्रकृति के कारण आकर्षक है: यहां की जलवायु हल्की है, और समुद्र तट सामान्य रेतीले और कंकड़ वाले नहीं हैं, बल्कि बर्फ-सफेद सीपियों के एक छोटे से बिखराव से ढके हुए हैं। और नेफ्टलान, जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं, अपने तेल के लिए प्रसिद्ध है: यह यहां उपचार करता है, त्वचा, तंत्रिका, स्त्री रोग और हृदय संबंधी रोगों को ठीक करता है। 
मास्को के साथ समय का अंतर  +1 घंटा
जलवायु
देश का क्षेत्र ऊंचाई वाले क्षेत्र के कारण मौसम की स्थिति के मामले में विषम है (दुनिया में मौजूद 11 में से 8 जलवायु क्षेत्र हैं)। जुलाई में औसत तापमान ऊंचे इलाकों में +5 डिग्री सेल्सियस से लेकर निचले इलाकों में +27 डिग्री सेल्सियस तक रहता है। जनवरी, क्रमशः -10 डिग्री सेल्सियस से +3 डिग्री सेल्सियस तक। गर्मियों में अधिकतम तापमान +45 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है, जबकि सर्दियों में पहाड़ी क्षेत्रों में थर्मामीटर अक्सर रात में -40 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। मुख्यतः शरद ऋतु में तेज़ उत्तरी हवाएँ विशेषता होती हैं। देश की यात्रा के लिए सबसे अच्छा समय अप्रैल से अक्टूबर तक है। और नवंबर के अंत से मार्च तक का समय देश के शानदार स्की रिसॉर्ट्स में आराम करने का आदर्श समय है।
अज़रबैजान के मुख्य रिसॉर्ट्स और शहरों के लिए मौसम का पूर्वानुमान भी देखें।
आज़रबाइजान
वीज़ा और सीमा शुल्क
रूसी संघ और पूर्व सीआईएस के अधिकांश देशों के नागरिक जो 90 दिनों से अधिक की अवधि के लिए अज़रबैजान में प्रवेश करते हैं, उन्हें वीज़ा की आवश्यकता नहीं है। लेकिन यात्रा की पूरी अवधि के लिए पहले से ही यात्रा बीमा की व्यवस्था करना अभी भी सार्थक है। 15 दिनों से अधिक समय तक अज़रबैजान गणराज्य में अस्थायी रूप से रहने वाले सभी पर्यटकों को राज्य शुल्क का भुगतान किए बिना अज़रबैजान गणराज्य की राज्य प्रवासन सेवा के साथ रहने के स्थान पर पंजीकृत होना चाहिए। यह आमतौर पर होटल (या अन्य आवास सेवा) द्वारा किया जाता है, लेकिन इसके लिए पहले से अनुरोध किया जाना चाहिए।
मुद्रा का आयात और निर्यात सीमित नहीं है, एक घोषणा की आवश्यकता है। इसे शुल्क-मुक्त आयात करने की अनुमति है: 1000 सिगरेट या 1 किलो तंबाकू उत्पाद, 1.5 लीटर तक मजबूत मादक पेय और 2 लीटर शराब, इत्र (व्यक्तिगत उपयोग के लिए, उचित मात्रा में), साथ ही अन्य सामान 10,000 USD से अधिक की राशि में नहीं। पेज पर कीमतें सितंबर 2021 के लिए हैं।
आपके निजी सामान, हस्तशिल्प और देश में खरीदे गए सामान को अज़रबैजान से निर्यात करने की अनुमति है। संबंधित अधिकारियों की अनुमति के बिना किसी भी प्राचीन वस्तुओं (कीमती पत्थरों, सिक्कों, पांडुलिपियों और कला के अन्य कार्यों सहित) का निर्यात निषिद्ध है। मादक पदार्थों, हथियारों और गोला-बारूद (शिकार के अपवाद के साथ, जिसके लिए आपको अनुमति प्राप्त करने की आवश्यकता है), साहित्य और वीडियो सामग्री का पारगमन भी निषिद्ध है जो देश की नैतिकता और राजनीतिक व्यवस्था को ठेस पहुंचाते हैं।
600 ग्राम से अधिक काली कैवियार को देश से बाहर नहीं ले जाया जा सकता है। 1960 से पहले निर्मित कोई भी कालीन या हस्तशिल्प स्वचालित रूप से प्राचीन वस्तुएँ माना जाता है और उस पर कर लगाया जाता है। संस्कृति मंत्रालय का केवल संबंधित प्रमाणपत्र ही कर से छूट देता है, जो आधिकारिक कला सैलून या दुकानों में खरीदारी के साथ जारी किया जाता है। बाज़ारों या निजी दुकानों में खरीदे गए सामान के पास आमतौर पर ऐसा कोई प्रमाणपत्र नहीं होता है।
शुल्क माफ़
कर मुक्त प्रणाली 2016 में अज़रबैजान में शुरू की गई थी। अब पर्यटक उचित स्टिकर के साथ दुकानों में खरीदारी करके 18% वैट (सेवा के भुगतान के रूप में सभी खरीद पर कुल कर का 20% घटाकर) वापस पा सकते हैं। एक बार की खरीद की लागत 300 AZN से अधिक होनी चाहिए, यह प्रणाली दवाओं, भोजन, बिना कटे रत्नों, वाहनों, स्पेयर पार्ट्स और कई अन्य सामानों पर लागू नहीं होती है। 90 दिनों के भीतर अज़रबैजान के बाहर खरीदारी का निर्यात करना संभव है। टैक्स रिफंड के लिए, आपको सीमा शुल्क पर अनपैक्ड सामान, एक पासपोर्ट और एक स्टोर में भरा हुआ चालान प्रदान करना होगा, एक स्टाम्प प्राप्त करना होगा, और फिर - किसी भी अधिकृत बैंक में - नकद या कार्ड पर देय राशि।
होटल
अज़रबैजान में होटलों की संख्या तेजी से बढ़ रही है और सभ्य आवास न केवल राजधानी और रिसॉर्ट्स में पाए जा सकते हैं। अधिकांश होटल 1-3* हैं, हालाँकि, बाकू में हिल्टन और रेडिसन स्तर की फैशनेबल श्रृंखलाओं के प्रतिनिधि कार्यालय भी हैं। सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों के लिए, समृद्ध रूप से सुसज्जित कमरे और त्रुटिहीन सेवा वाले 5+ होटल भी खुले हैं।
बजट पर्यटक पारंपरिक रूप से निजी क्षेत्र या छात्रावासों में रहना पसंद करते हैं: यहां कीमतें सस्ती हैं, माहौल अच्छा है। बाकू में, 2-3* होटल में आवास की लागत औसतन 60 AZN, 5* में - 270 AZN प्रति दिन होगी। राजधानी के केंद्र में एक कमरे का अपार्टमेंट 70 AZN प्रति दिन के हिसाब से किराए पर लिया जा सकता है। गांजा होटलों में औसत चेक प्रति रात 60 AZN है। नेफ्टलान के स्पा होटलों में आराम का आनंद 110 एजेडएन प्रति दिन के हिसाब से उपलब्ध है, लंकरन के होटलों में कीमतें 35 एजेडएन प्रति दिन से शुरू होती हैं।
मुख्य वोल्टेज 220/250 वी, 50 हर्ट्ज। पूर्वी यूरोपीय प्रकार के सॉकेट, दो पिन के साथ।
अज़रबैजान समुद्र तट
कैस्पियन सागर के तट पर बसा अज़रबैजान समुद्र तट पर विश्राम के लिए एक बेहतरीन जगह है। आप राजधानी में भी, अधिक सटीक रूप से, आसपास के गांवों में, जो बाकू समूह का हिस्सा हैं, एक शानदार आराम कर सकते हैं। यहां का तट रेतीला है, पानी का प्रवेश द्वार सुरक्षित है, गहराई में तेज उतार-चढ़ाव के बिना। फैशनेबल समुद्र तट अबशेरोन प्रायद्वीप में बिखरे हुए हैं, सबसे लोकप्रिय नोवखानी में हैं: पाल्मा बीच, बारबाडोस बीच, साहिल बीच और क्रिसेंट बीच में शॉवर, शौचालय, छतरियां, बदलते केबिन और हर स्वाद के लिए एक संपूर्ण मनोरंजन पैलेट है।
अधिकांश बाकू समुद्र तटों में प्रवेश का भुगतान किया जाता है: 15 AZN से।
लंकरन में उत्कृष्ट समुद्र तट भी पाए जाते हैं: तटीय क्षेत्र महीन काली रेत से ढका हुआ है, जिसमें उपचार गुण हैं। यहां कई सेनेटोरियम हैं जो अपने कार्यक्रमों में आसपास के थर्मल स्प्रिंग्स के पानी का उपयोग करते हैं, और शोर-शराबे वाली पार्टियों के प्रेमियों के लिए कैफे, क्लब और बार की एक श्रृंखला भी है। सुमगायिट में, एक साथ 20 समुद्र तट हैं, जो छोटे-छोटे सीपियों से ढके हुए हैं, जो धूप में सफेद हो गए हैं। बुनियादी ढांचा अच्छी तरह से विकसित है: केबिन, सनबेड, छतरियां और पानी की गतिविधियों को बदलने में कोई समस्या नहीं होगी।
स्कीइंग
अल्पाइन स्कीइंग हाल ही में अज़रबैजान में सक्रिय रूप से विकसित हो रही है। पहला रिसॉर्ट जिसने बर्फ से ढकी चोटियों के विजेताओं के लिए अपने दरवाजे खोले, वह शाहदाग परिसर है, जो गुसार शहर के आसपास इसी नाम के पहाड़ की तलहटी में है। इन स्थानों की मुख्य संपत्ति अछूती वनस्पतियों और जीवों के साथ आश्चर्यजनक रूप से सुंदर प्रकृति है। शाहदाग में कई आधुनिक होटल, अनुभवी प्रशिक्षकों की एक टीम के साथ एक स्की स्कूल और एक बच्चों का क्लब है। रिसॉर्ट का बुनियादी ढांचा 12 लिफ्टों (चेयरलिफ्ट, स्की लिफ्ट, गोंडोला लिफ्ट), फ्रीस्टाइल क्षेत्र, उपकरण किराये के बिंदु, साथ ही किसी भी प्रशिक्षण वाले एथलीटों के लिए हरे, लाल और नीले रास्ते हैं, जो कृत्रिम बर्फ जनरेटर से सुसज्जित हैं (इनका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है) : यहां सर्दियां बर्फीली होती हैं, स्कीइंग के लिए इष्टतम तापमान होता है)।
एक और स्की परिसर, "तुफंदाग", गबाला के सुरम्य जिला केंद्र में बनाया गया था। 4 केबल कार, विभिन्न कठिनाई स्तरों की 5 ढलानें, उपकरण किराये और बिक्री बिंदु, एक स्की स्कूल, होटल और कैफे - यह सब पहले से ही युवा रिसॉर्ट में है, और निर्माण अभी तक पूरा नहीं हुआ है। निकट भविष्य में, नए ट्रैक और एक पूर्ण खेल और मनोरंजन केंद्र खुलेगा।
अज़रबैजान में उपचार
अज़रबैजान की मुख्य संपत्ति तेल है, जिसका उपयोग न केवल ईंधन के रूप में किया जाता है, बल्कि कई बीमारियों के लिए एक अद्वितीय प्राकृतिक इलाज के रूप में भी किया जाता है। देश का मुख्य बालनोलॉजिकल रिसॉर्ट नेफ्टलान है, जहां "काला सोना" या "पृथ्वी का खून" खनन किया जाता है - जैसे ही इस पदार्थ को नहीं कहा जाता है। एक और बात महत्वपूर्ण है: इसका उपयोग न्यूरोलॉजिकल, मांसपेशियों, स्त्री रोग, हृदय और मूत्र संबंधी विकारों सहित लगभग 70 गंभीर बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जा सकता है। मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के विकारों, एक्जिमा, सोरायसिस, जिल्द की सूजन, थ्रोम्बोफ्लेबिटिस, कटिस्नायुशूल और अन्य बीमारियों वाले मरीज़ जो प्रकृति की शक्तियों के नेफ्टलान में आने से पहले अनिवार्य रूप से दूर हो जाते हैं। नेफ्तालन स्नान और बॉडी रैप के अलावा, डॉक्टर मालिश, पैराफिन और आयोडीन-ब्रोमीन यौगिकों के साथ उपचार, हार्डवेयर प्रौद्योगिकियों और फिजियोथेरेपी अभ्यासों का उपयोग करते हैं।
नेफ्तालान में, सेनेटोरियम के ठीक हो चुके मरीजों द्वारा अनावश्यक समझकर छोड़ी गई बैसाखियों का एक संग्रहालय खोला गया है। दृश्य प्रमाण: थेरेपी काम करती है!
उपचारात्मक खनिज झरनों वाला एक अन्य प्रसिद्ध अज़रबैजानी रिसॉर्ट नखिचेवन है। उपयोगी पदार्थों से भरपूर पानी की मदद से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और त्वचा संबंधी बीमारियों का इलाज संभव है, और दुजदाग की नमक गुफाओं में ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के लक्षण दूर हो जाते हैं। लंकरन के सेनेटोरियम में, वे गर्म झरनों के थर्मल पानी से इलाज करते हैं।
गोताखोरी के
अजरबैजान के तट पर गोताखोरी सोवियत काल में भी सक्रिय रूप से की जाती थी: स्थानीय पानी के नीचे की दुनिया खजाने से समृद्ध है। आज गोताखोरी का फैशन लौट रहा है: स्कूल और क्लब धीरे-धीरे खुल रहे हैं, कैस्पियन सागर की तली और ऊंची पहाड़ी झीलों के लिए अभियानों का आयोजन किया जा रहा है। डाइविंग सेंटर डॉल्फिन बाकू (ऑफ साइट) ने एनडीएल नेशनल डाइव लीग में भी प्रवेश किया, जो इसके प्रशिक्षकों के प्रथम श्रेणी प्रशिक्षण को इंगित करता है।
डूबे हुए जहाजों के लिए गोता लगाना विशेष रूप से लोकप्रिय है: अकेले अबशेरोन प्रायद्वीप के पास उनमें से लगभग 60 हैं। कैस्पियन सागर एक प्राचीन व्यापार मार्ग है, जिसके रसातल में, आज तक, आप चीनी मिट्टी की चीज़ें, हथियार, लंगर और अन्य अनोखी चीज़ें पा सकते हैं , जिनकी उम्र अक्सर कुछ शताब्दियों से अधिक होती है। भूकंप के परिणामस्वरूप ऊंचे पहाड़ों में बनी क्रिस्टल पानी वाली ताजा झीलों में गोता लगाने से भी ज्वलंत प्रभाव मिलते हैं। अनुभवी प्रशिक्षकों के साथ गोता लगाना बेहतर है: वे उल्लेखनीय बिंदु दिखाएंगे, आपको उपकरण चुनने में मदद करेंगे और आपको पानी के नीचे की दुनिया के माध्यम से दिलचस्प और सुरक्षित यात्राओं की सभी पेचीदगियां सिखाएंगे।
अज़रबैजान में करने के लिए 5 चीज़ें
बाकू एक्रोपोलिस में धावा बोलें और मेडेन टॉवर पर चढ़ें, जो एक रोमांटिक किंवदंती से जुड़ा है।
किसी स्थानीय दादी से मिलने के लिए कहें और असली अज़रबैजानी घर का बना व्यंजन आज़माएँ - आख़िरकार, अज़रबैजान अपने आतिथ्य के लिए बहुत प्रसिद्ध हैं!
बाकू बाजार में एक पारंपरिक ओरिएंटल कालीन खरीदें, जो अज़रबैजानी कालीन बुनाई की सर्वोत्तम परंपराओं में बनाया गया है, सर्वोत्तम कीमत के लिए मोलभाव करना भूले बिना।
नफ़्तालान स्नान में उतरें और पुनर्जन्म जैसा महसूस करें।
गांजा की पथरीली सड़कों में से एक पर अपनी छाप छोड़ें, जिसके साथ कतरन तबरीज़ी, अबुल-उला, फेलेकी, खगानी, मेहसेटी और अज़रबैजानी पुनर्जागरण के अन्य "सितारे" चले।
खरीदारी
बाकू के केंद्र में, दुकानें 9:00 बजे से देर शाम तक, बाहरी इलाके में - मुख्य रूप से 19:00-20:00 तक खुली रहती हैं। सबसे कम कीमतें बाज़ारों और मेलों में हैं। स्थानीय रेशम, चीनी मिट्टी की चीज़ें और अन्य हस्तशिल्प शार्ग बाज़ारी (आधुनिक बंद बाज़ार) के साथ-साथ प्रसिद्ध तोर्गोवाया स्ट्रीट और बाकू के पुराने शहर में खरीदे जा सकते हैं। कीमतें परक्राम्य हैं, इसलिए आप मोलभाव कर सकते हैं और करना भी चाहिए।
कुछ स्टोर और रेस्तरां क्रेडिट कार्ड स्वीकार करते हैं, लेकिन हाथ में नकदी रखना एक अच्छा विचार है। अज़रबैजानी दुकानों में बेचे जाने वाले कई सामान तुर्की मूल के हैं।
लक्ज़री ब्रांड बुटीक नेफ्टचिलर एवेन्यू और आधुनिक केंद्र की अन्य सड़कों पर केंद्रित हैं। सबसे बड़े शॉपिंग कॉम्प्लेक्स हैं इसी नाम के मेट्रो स्टेशन के पास गंजलिक मॉल, तट पर पोर्ट बाकू मॉल, रेलवे स्टेशन के पास 28 मॉल, प्रिमोर्स्की बुलेवार्ड पर डेनिज़ मॉल। ताज़ी सब्जियाँ और फल हमेशा "ग्रीन" और "नासिमिंस्की" बाज़ारों की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। राजधानी के आसपास मशहूर ब्रांडों के सामानों पर ठोस छूट वाले आउटलेट हैं।
उच्च गुणवत्ता वाले और सस्ते कालीन नारदारन के बाकू उपनगर में कालीन बुनाई केंद्र में बेचे जाते हैं, और महंगी उत्कृष्ट कृतियाँ राजधानी में विशेष दुकानों में बेची जाती हैं। इसके अलावा, यह अज़रबैजान से बैकगैमौन लाने लायक है (यह एक राष्ट्रीय खेल है जिसमें बूढ़े और युवा दोनों को देश में "कट" किया जाता है) और प्रसिद्ध "एयरफ़ील्ड" कैप। व्यंजनों में से, आर्मड अच्छे हैं - पारंपरिक नाशपाती के आकार के गिलास जो पेय को लंबे समय तक गर्म रखते हैं। किसी भी रसोई की सजावट सोने के धागों से कढ़ाई वाले मेज़पोश होंगे। खाद्य स्मृति चिन्हों में काली कैवियार (जिसे अब आप वास्तव में रूस में नहीं खरीद सकते हैं), बाकू बाकलावा, मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, और मूल सफेद चेरी जैम भी शामिल हैं।
बाकू स्टोर्स में क्या खरीदें

अज़रबैजान के व्यंजन और रेस्तरां
अज़रबैजानी व्यंजन सभी प्रकार के मांस, मछली और सब्जियों के व्यंजनों की प्रचुरता के लिए उल्लेखनीय है, जो सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों की एक विशाल विविधता से पूरित हैं। कुछ राष्ट्रीय व्यंजन "पहले" और "दूसरे" दोनों की जगह लेते हैं। अज़रबैजानी तरल व्यंजनों की एक और विशेषता उनके निर्माण में वसा पूंछ वसा का उपयोग है, जो एक नियम के रूप में, बारीक कटा हुआ रूप में भोजन में डाला जाता है। खट्टा दूध या कत्यक पर आधारित आटे के पहले व्यंजन व्यापक हैं।
दूसरा पाठ्यक्रम मुख्य रूप से मेमने के साथ-साथ मुर्गी पालन, खेल, सब्जियों और चावल से तैयार किया जाता है। अज़रबैजान में सबसे आम व्यंजनों में से एक प्लोव है, जिसके लिए 40 से अधिक व्यंजन ज्ञात हैं। दूसरे पाठ्यक्रमों में से, कबाब बाहर खड़े हैं, प्रसिद्ध कबाब और अंगूर के पत्तों से बने डोलमा भी वहाँ हैं। ग्रिल्ड मेमने की पसलियाँ, जड़ी-बूटियों और पनीर या मांस के साथ "गुटाबी" पाई, और "साज" - चारकोल के ऊपर एक फ्लैट फ्राइंग पैन में पकाए गए मिश्रित सब्जियों में मेमने के टुकड़े आज़माने लायक भी है।
अज़रबैजानी व्यंजनों में इतने सारे मीठे व्यंजन नहीं हैं। ये मुख्य रूप से बाक्लावा, बदामबुरा, क्याता, मुताकी, गोज़िनाकी, हलवा, टर्किश डिलाईट (विभिन्न एडिटिव्स के साथ), जेली अंजीर और शर्बत (देश में सबसे आम मिठाई पेय) हैं।
व्यंजन परोसने का क्रम अजीब है: शुरुआत में, परंपरा के अनुसार, चाय होती है, ज्यादातर काली लंबी पत्ती वाली चाय, फिर मुख्य व्यंजन। अक्सर रात के खाने के बाद (विशेषकर पिलाफ के बाद) वे दोवगा परोसते हैं - खट्टा दूध और जड़ी-बूटियों से बना सूप।
अज़रबैजान में हर कोने पर "टीहाउस" का चिन्ह पाया जा सकता है। चाय छोटे, नाशपाती के आकार के आर्मुडा ग्लास कप में परोसी जाती है। और उसके लिए - बाकू बाकलावा, सफेद चेरी, अंजीर, चेरी और डॉगवुड, अखरोट और तरबूज से जाम।
सबसे सस्ता, लेकिन कम स्वादिष्ट अज़रबैजानी भोजन सड़क के स्टालों में बेचा जाता है, जिनमें से कई हैं। 0.10 AZN के लिए प्रसिद्ध डोनट्स, 0.20 AZN से सभी प्रकार के बन्स, 1.50 AZN से सर्वव्यापी शावरमा - आप निश्चित रूप से ऐसे आहार पर अपना वजन कम नहीं कर पाएंगे। फास्ट फूड प्रतिष्ठान, आइसक्रीम के साथ जेलटेरिया, पेस्ट्री की दुकानें और अन्य स्थान जहां आप चलते-फिरते कुछ खा सकते हैं, तटबंधों पर खुले हैं। गर्मजोशी भरे माहौल और सरल लेकिन हार्दिक मेनू वाले पारिवारिक रेस्तरां में पारंपरिक व्यंजन आज़माना बेहतर है। विदेशी चीज़ों के पारखी लोगों को तुर्की, जापानी और भूमध्यसागरीय शैलियों में प्रतिष्ठान पसंद आएंगे, और जो लोग अपनी मातृभूमि को याद करते हैं वे पुराने रूसी झोपड़ियों के रूप में शैलीबद्ध भोजनालयों को पसंद करेंगे।
एक सस्ते कैफे में बिजनेस लंच का खर्च प्रति व्यक्ति 6-8 AZN होगा। एक रेस्तरां में रात के खाने के लिए, आपको दो लोगों के लिए 50 AZN से भुगतान करना होगा।
अपराध
सोवियत काल के दौरान, अज़रबैजान ने तेल की तुलना में अंगूर की खेती से अधिक कमाई की। यह तथ्य स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि गणतंत्र के लिए शराब उद्योग कितना महत्वपूर्ण था। जो आश्चर्य की बात नहीं है - देश हमेशा अपनी उत्कृष्ट शराब के लिए प्रसिद्ध रहा है।
पुरातात्विक खुदाई से पता चलता है कि अज़रबैजान में शराब का उत्पादन तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में शुरू हुआ था। इ। हालाँकि, मुसलमानों ने इस पेय के पारखी लोगों को सताया, और वाइनमेकिंग जल्दी ही ख़त्म हो गई। जंगली अंगूरों ने स्थानीय निवासियों की मदद की - उन्होंने तुरंत इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप ढाल लिया। परिणामस्वरूप, अज़रबैजान को उत्कृष्ट अंगूर की किस्में प्राप्त हुईं, जिससे भरपूर फसल हुई।
एक और झटका 80 के दशक में यूएसएसआर में शुरू हुआ शराब विरोधी अभियान था। पिछली शताब्दी। इसके कारण बड़े-बड़े अंगूर के बाग काट दिये गये। ऐसा लग रहा था कि अज़रबैजानी वाइन कभी भी अपने पूर्व गौरव पर वापस नहीं लौटेगी। लेकिन वह वहां नहीं था.
आज, देश बढ़िया पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए महंगी अंगूर की किस्मों पर निर्भर हो गया है। निश्चित रूप से हममें से कई लोगों ने शेमाखा, अगदम, कारा-चनाख, कुर्दमीर, मदरसा, चिनार, बाकू लाइट्स जैसी किस्मों को आजमाया है। अज़रबैजानी वाइन, दशकों के बाद भी, अभी भी टुकड़ा माल बनी हुई है। पहले, उन्हें मुख्य रूप से गणतंत्र और देश के अभिजात वर्ग की मेजों पर आपूर्ति की जाती थी, आज वे विशेष रूप से विदेश जाते हैं। लेकिन अज़रबैजानी वाइन का एक समृद्ध वर्गीकरण स्टोर अलमारियों पर ढूंढना आसान है, यह पेय अपनी लागत के मामले में सबसे लोकतांत्रिक में से एक है। और इस कीमत में आपको निश्चित रूप से विश्व स्तरीय गुणवत्ता मिलेगी।
मनोरंजन और आकर्षण
अज़रबैजान पश्चिमी और पूर्वी सभ्यताओं के बीच एक कड़ी है। सबसे पहले, अज़रबैजान पुरातात्विक स्मारकों के एक अद्वितीय संग्रह के रूप में दिलचस्प है, जिनमें से कुछ कई हजार साल पुराने हैं। अज़रबैजान में 130 से अधिक संग्रहालय, गैलरी और उनकी शाखाएं, थिएटर, मकबरे, मस्जिद, किले और अन्य अनूठी सांस्कृतिक वस्तुएं हैं।
बाकू: शहर का पुराना हिस्सा एक ऐतिहासिक और स्थापत्य अभ्यारण्य है, जिसे अक्सर बाकू एक्रोपोलिस कहा जाता है। शहर से 70 किमी दक्षिण में सीआईएस में शैल चित्रों का सबसे बड़ा भंडार कोबिस्तान (गोबस्टन) है, जिसमें 4 हजार से अधिक शैल स्थल, गुफाएं, किले और कब्रगाह शामिल हैं। बाकू से 30 किमी दूर सुरखानी गांव है जहां अग्नि उपासकों अतेशगाह का मंदिर परिसर है। हाइड्रोजन सल्फाइड स्प्रिंग्स पर बना शिखोवो बालनोलॉजिकल रिज़ॉर्ट भी दिलचस्प है। गुबा, बाकू से 165 किमी उत्तर में, प्राचीन क्यूबा ख़ानते की राजधानी है। यह 16वीं सदी के किले, विभिन्न मस्जिदों और प्रसिद्ध क्यूबा कालीनों के साथ देश के सबसे खूबसूरत शहरों में से एक है।
शामखी देश के सबसे पुराने और सबसे दिलचस्प शहरों में से एक है, जो राजधानी से 130 किमी पश्चिम में स्थित है। मुख्य आकर्षण गिज़-गैलासी (या गुलिस्तान, 11-12 शताब्दी) का किला है - शिरवंशों की अंतिम शरणस्थली। आज यह वाइनमेकिंग और कालीन बुनाई का भी एक मान्यता प्राप्त केंद्र है।
एक समय ग्रेट सिल्क रोड के मुख्य पड़ावों में से एक, अज़रबैजान आज भी अपने दर्शनीय स्थलों और सुंदर प्रकृति से मंत्रमुग्ध कर देता है।
शेकी जॉर्जियाई सीमा के पास, बाकू से 380 किमी पश्चिम में स्थित है। इसके क्षेत्र में कई खोजें 2500 वर्ष से अधिक पुरानी हैं। यहां बड़ी संख्या में ऐतिहासिक वस्तुएं, मस्जिदें हैं, एक स्थानीय इतिहास संग्रहालय है। यह शहर रेशम उत्पादन के केंद्र और जलवायु रिसॉर्ट के रूप में भी जाना जाता है।
लंकरन देश के बिल्कुल दक्षिण-पूर्व में ईरान की सीमा पर स्थित है। यह देश के सर्वश्रेष्ठ बालनोलॉजिकल रिसॉर्ट्स में से एक है। यह शहर 18वीं सदी के किले और 19वीं सदी की किचिक-बाज़ार मस्जिद के लिए दिलचस्प है।
तालिश क्षेत्र अज़रबैजान के दक्षिण-पूर्व में ईरान की सीमा पर स्थित है। यह मेहमानों को हरे-भरे पहाड़ों के सबसे खूबसूरत परिदृश्यों से प्रसन्न करता है, जो उग्र नदियों, कई थर्मल और खनिज झरनों के साथ घाटियों से गुजरते हैं। यहां जलीलाबाद के पास प्रसिद्ध अरकेवन गर्म खनिज झरने बहते हैं। तलीश पहाड़ों में मिश्रित और चौड़ी पत्ती वाले वनों वाला एक उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र है। अज़रबैजान के निवासी न केवल कैस्पियन सागर के तट पर, बल्कि गबाला, गुबा, शामखी क्षेत्रों में भी आराम करना पसंद करते हैं, जहां एक अच्छा पर्यटक बुनियादी ढांचा बनाया गया है। यहां होटल, बोर्डिंग हाउस और दिलचस्प पर्यटन मार्ग हैं।
नखिचेवन अज़रबैजान के सबसे पुराने शहरों में से एक है। इसके मुख्य आकर्षण यूसुफ-इब्न-कुसैयिर (1161) और मोमिन-खातून (1186) के मकबरे हैं। साहित्यिक और ऐतिहासिक संग्रहालय, एक आर्ट गैलरी और 12वीं-13वीं शताब्दी का गयौर-काला किला भी रुचिकर है।
ऑर्डुबाद में, 17वीं-18वीं सदी की जुमा और दिलबर मस्जिदें, मदरसा, 18वीं-19वीं सदी का खान का महल और कई मध्ययुगीन इमारतें, जो राज्य के ऐतिहासिक और स्थापत्य अभ्यारण्य में एकजुट हैं, ध्यान देने योग्य हैं। माउंट जेमिगया (केमचिगया) पर ऑर्डुबड से 60 किमी दक्षिण में 3-2 सहस्राब्दी ईसा पूर्व के रॉक पेट्रोग्लिफ्स की एकाग्रता का एक क्षेत्र है। इ।
अबशेरोन प्रायद्वीप पर, आप परित्यक्त किलों, महलों के खंडहरों, दुर्गों का एक नेटवर्क पा सकते हैं। हाइड्रोजन सल्फाइड स्रोतों पर निर्मित शिखोवो बालनोलॉजिकल रिज़ॉर्ट भी है। अज़रबैजान की प्रकृति इस मायने में अद्वितीय है कि दुनिया में मौजूद 11 जलवायु क्षेत्रों में से 9 एक ही बार में देश में स्थित हैं। यह नदियों, झरनों, खनिज झरनों के साथ-साथ औषधीय (!) तेल के भंडार के माध्यम से दुनिया भर में एक तरह की यात्रा करता है।
छुट्टियाँ और कार्यक्रम
अज़रबैजान में, सोवियत काल के बाद के अन्य स्थानों की तरह, वे नए साल से प्यार करते हैं और इसे बड़े पैमाने पर मनाते हैं। स्थानीय सांता क्लॉज़ माइन बाबा, नीले चर्मपत्र कोट पहने, स्नो मेडेन गर्गीज़ की कंपनी में बच्चों और वयस्कों को बधाई देते हैं। नए साल की शुरुआत आधिकारिक तौर पर दो बार मनाई जाती है: 1 जनवरी और 21 मार्च को, वसंत विषुव के दिन। छुट्टियों की "दूसरी श्रृंखला", नौरोज़, प्रकृति के नवीनीकरण का प्रतीक है और कई रीति-रिवाजों के साथ है। सुबह में, अपने आप को अच्छी तरह से धोने की प्रथा है (अधिमानतः किसी नदी या झरने में, यदि आस-पास कोई हो), अपने आप से सभी बुरी चीजों को धोकर। मेज पर दिखावा करना चाहिए